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Masseria Liuzzi

BOLLORO SALENTO IGP – FIANO

Colore giallo paglierino con sentori di agrumi e frutta a pasta bianca dal gusto fresco, sapido, morbido e persistente. Si abbina perfettamente ad antipasti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Raccolta manuale, criomacerazione a freddo (4/8 ore) spremitura soffice e fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox ad una temperatura di 15°/17°C per 18 giorni.

Varietà Fiano minutolo 100%

Provenienza Mottola

Gradazione Alcolica 12,5% vol.