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Cantine Pandora

Brindisi Rosato D.O.C. ATENA

Vino rosato, dal colore rosa cerasuolo, ottenuto da un’attenta selezione di uve Negroamaro dai vigneti allevati ad alberello nella zona di Brindisi. Dal profumo floreale con note di frutta. Sapore fresco ed equilibrato al palato.

Varietà / Variety

Negramaro 100%

Classificazione / Classification

Brindisi Rosato D.O.C.

Comuni di Produzione / Production Municipalities

Brindisi e Provincia / Brindisi and Provice

Natura del Terreno / Nature of the Land

Profondi di medio impasto / Deep medium-dough

Sistema di allevamento / Growing System

Alberello Pugliese / Puglia Freestanding system

Densità di impianto / Plant Density

4.500 piante per ettaro / 4.500 plants per hectare

Resa Per ettaro / Yield per hectare

100 q.li di uva / 100 q.li of grapes

Vinificazione / Vinification

Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione termocontrollata / Manual harvesting, soft pressing, thermocontrolled fermentation

Periodo di Affinamento / Aging Period

in silos di acciao inox / in stainless steel silos

Capacità di invecchiamento / Aging capacity

max 2 anni / max 2 years

Caratteristiche / Features

Vino rosato, dal colore rosa cerasuolo, ottenuto da un’attenta selezione di uve Negroamaro dai vigneti allevati ad alberello nella zona di Brindisi. Dal profumo floreale con note di frutta. Sapore fresco ed equilibrato al palato. / Pink - cherry coloured Rosé wine, obtained from a careful selection of Negroamaro grapes from the vineyards grown as small trees in the Brindisi area. Floral scented with fruit notes. Fresh taste and balanced on the palate.

Accostamenti / Combinations

Grande duttilità nell’abbinamento / Great versatility in pairings

Parametri / Parameters

alcool: 12,5 % vol. / alcohol: 12,5 %vol.acidità totale: 6,50 gr/l / total acidity: 6,50 gr/l zuccheri: 2,00 gr/l / sugars: 2,00 gr/lPH:3,30 / PH: 3,30

Temperatura di servizio ideale / Ideal serving Temperature

Servire fresco. / Serve Cool

Bottiglia / Bottle

bordolese conica bianca / bordeaux conical white