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Cantine Pandora

CHRONOS I.G.T. Primitivo del Salento

Vino ottenuto da uve di Primitivo dal colore rosso intenso dal gusto armonico e fruttato, gradevole al palato. Vino da meditazione.

Varietà

Primitivo

Classificazione

Primitivo del Salento I.G.T.

Comuni di Produzione

Brindisi e Provincia / Brindisi and Provice

Natura del Terreno

Profondi di medio impasto / Deep medium-dough

Sistema di allevamento

Alberello Pugliese e Controspalliera / Puglia Freestanding system and vertically trellised spurred cordon

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro / 5.000 plants per hectare

Resa Per ettaro

100 q.li di uva / 100 q.li of grapes

Vinificazione

Raccolta manuale o meccanica, lunga macerazione accurata e termocontrollata. / Manual or mechanical harvesting, long careful and thermocontrolled maceration.

Periodo di Affinamento

in silos d'acciaio inox / in stainless steel silos

Capacità di invecchiamento

4 anni / 4 years

Caratteristiche

Vino ottenuto da uve di Primitivo dal colore rosso intenso dal gusto armonico e fruttato, gradevole al palato. Vino da meditazione. / Wine obtained from Primitivo grapes with an intense red color with a harmonious and fruity taste, pleasant on the palate. Meditation wine.

Accostamenti

Molto versatile negli abbinamenti. Ottimo l'abbinamento con paste secche e dolce al cioccolato./ Extremely versatile in pairings. Excellent pairing with dry desserts and chocolate desserts.

Parametri

alcool: 14,0 % vol. / alcohol: 14,0 %vol.acidità totale: 6,00 gr/l / total acidity: 6,00 gr/l zuccheri: 3,50 gr/l / sugars: 3,50 gr/lPH:3,50 / PH: 3,50

Temperatura di servizio ideale

16°-18° C

bottiglia

bordolese conica / bordeaux conical